ürk mutfağında önemli bir yere sahip olan salça, domates ya da kırmızı biberlerin ezilerek suyunun çıkarılması sonucu püre haline getirilerek kaynatılması ile imal edilmektedir. Tencere ya da fırın yemeklerine aroma ve renk katmak amacıyla kullanılan salça, ülkemizde domates ya da kırmızı biberden üretilmektedir. Mevsiminde toplanan kırmızı biberlerden üretilen biber salçası, en az domates salçası kadar sık tüketilen salça çeşididir.

Salça, sürekli tüketilen bir ürün olduğundan iyi muhafaza edilmesi gereken bir gıda maddesidir. Salçayı bozulmadan saklayabilmeniz için salçayı cam kavanozlara koyarak muhafaza etmeniz önerilmektedir. Cam kavanoza koyduğunuz salçayı doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Kavanozdan yemeğe eklemek üzere salça alırken temiz bir kaşık kullanmalısınız ki salçanız daha uzun süre dayanabilsin. Doğal koşullarda üretilen salçalar, hazır satın alınan salçalara oranla çok daha uzun süre dayanabilmektedir.

İpek markasının uzman ekipleri tarafından hijyenik koşullarda üretilen İpek Antep Biberli Tatlı Salça ürünü ile ev yapımı biber salçası lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İpek Antep Biberli Tatlı Salça, Gaziantep’ten tam mevsiminde toplanan tatlı kırmızı biberlerin ezilerek püre haline getirilmesi ve elde edilen pürenin kaynatılması ile üretilmektedir. Ürünün üretiminin her aşaması, alanında uzman ekipler tarafından denetlenerek üretildiğinden gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir üründür. Ürünü kokladığınızda aldığınız biber kokusu, ürünün doğallığını tesciller niteliktedir.